打開幸福的門

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-- ioryokoo --

如果旅遊與美食是道幸福的門

我會開個小縫細細品嚐這些美味



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[ 2011 日本 北九州 - 0824 ] 第一天 : 午餐@一蘭拉麵本店


基本上要先解釋一下一蘭拉麵店面的設計座位, 他們的吃麵位置有點像是台灣的 K書中心,
一人一小格, 兩邊用木板隔起來, 客人買完食券後, 就來看他們 K書中心門口的 空席案內板,
這間一蘭總共有四大排, 每排有八個座位, 如果數字旁的 "" 是亮著的表示沒人可以去坐,
我跟女王剛到時, 發現只剩第四大排頭尾兩個座位, 有點傻住, ( 聽一九等自摸!? )
但是偷喵一下, ㄛ原來是我們因為一點多到這, 他們前面一輪的客人剛走,
老闆來不及收桌子, 所以燈不敢先亮, 怕對客戶招待不周, 真的是超有禮貌的一個民族啊!!!





你們說像不像 K 書中心, 一人一格, 不用擔心隔壁偷看到你一邊吃麵一邊 打瞌睡 拍照
坐位正上方有漢字數字代表你的位子, 後腦杓上方有電風扇, 很妙...
另外每個位子桌子旁邊都有一個金屬勾勾, 那是讓你掛包包或衣服帽子等,
店家的小細節跟用心在這邊就看的出來!!!





一坐下來, 店家如果看到你是點招牌的豚骨拉麵, 會放一張口味喜好表在你桌上,
當然外國人有看的懂的表單, 我們就是用中文的版本, 圈好後店家就依你的口味去烹煮了!!!
第一張是我選的, 第二張是女王選的口味, 如下供各位參考 :
1. 味道的濃淡 ( 指的是湯頭 ) : , 因為我超愛口味重的湯頭, 清湯相對加比較少
2. 油膩的程度 ( 指的是湯頭 ) : 基本, 店家也建議初次來訪客人先選基本, 以後再以此為標準調整
3. OSUKARAN オスカラン的酸味 : 當然要!!! 這是他們家秘傳的數十種材料做成的五味酸味
4. 大蒜 : 基本, 不過基本是多少我也不知... :p
5. : 我選細蔥, 女王選大蔥, 等下照片就可以看到差異!!!
6. 叉燒 : 選跟沒選價格都一樣, 所以咧...
7. 秘傳調味汁 : 他們的秘傳調味汁是三十幾種唐辛子調配成的, 不吃辣的我只能含淚選
8. 麵的硬度 : 個人偏好較口感的麵條







筷子套上面有註明了, 如果想要大吃一頓而加點的客戶, 品項及價格都標在上面,
當然店家也一定會再另外給一張曾根辣妹追加時間追加單,
或是座位旁邊有 文情並茂 文圖並茂的加點 Menu,
就看各人的肚子可以裝下多少東西啦!!!




如果吃到一半突然想跑廁所, 又怕店家以為你不吃, 可以把一時離席的牌子放在桌上,
店家就不會把桌上的美食給收走了, 很不錯的設計吧!!!




啤酒是夏天最好的朋友啊!!!
桌子正面就像一扇窗戶, 可以看到店家走來走去, 等到你點的餐都來了之後,
店家也會很貼心的放下一面竹簾, ( 像對面座位的 ) 又可以不被干擾的狂啃美食了!!!






等了老半天, 店家端了一碗四四方方又黑不流丟的東西上來,
原來這是一蘭拉麵在福岡本店才有的 鳥巢拉麵盒 ( 重箱どんぶり )
聽說這是佐賀県有田町的特殊燒窯, 目前僅有博多運河城店被授權可以使用,
至於為什麼要做成方型的, 還要加個碗蓋, 根據他們的說法,
是希望將方型拉麵盒當做寶箱,
打開來就會發現寶物藏在裡面 ( 寶物是拉麵 ) <-- 摘自他們網站, 非虎爛
跟我們這次要來看海賊王想必是一樣的道理吧, 哇哈哈哈哈!!! 
One Piece, 等我吃完麵我就來啦!!!!!!!!  ( 按編, 其實是明天, 今天在嗨什麼!? )




雖然我跟女王都很飽, 但是當寶箱的蓋子一打開時, 撲鼻的濃郁湯頭一整個讓我又食指大動,
喝一口湯頭就可以很明顯的嚐到豬大骨熬煮 N 個小時的香味留在湯頭中,
另外他們的麵條也是手工做的小麥麵, 湯跟麵真是絕配, 硬度剛剛好, 一整個就是迎合我跟女王啊!!!
至於叉燒, 怕胖的女王看到油脂很多有點害怕, 但是我是肥瘦不拘,
只要味道好吃我都沒問題呀!!!




女王拼了老命把湯喝完, 就是要看到寶箱底部是不是還別有洞天,
果然她又發現了另一條寶藏的訊息了...
( 還好不是碗底寫個 "" )



吃完可以喝杯冰開水休息一下, 順便透過簾子可以看到店員忙來忙去的樣子!!!
冰開水, 無料無限供應!!!






吃飽了之後, 我們就要換車去太宰府了, 呼~~ 走一走消化一下, 來日本的第一天就這麼飽不行啊!!!








 一蘭拉麵資訊 :

1. 一蘭拉麵的首頁怪怪的, 都是空白, 請先從其他選單進去吧

http://www.ichiran.co.jp/pc/hp/kodawari/aji.html


一蘭拉麵從 1960 年代就開始有, 到了現在,  全國共有 31 間分店, 其中 12 間在福岡喔!!!



2. 鳥巢盒的由來 :

世界初 『重箱どんぶり
  【天神西通り店・キャナルシティ博多店限定】


日本の伝統的な器の象徴である『重箱』をかたどったこのどんぶりは
佐賀県有田町の専属の窯元でひとつひとつ丁寧に作っております。
現在「重箱どんぶり」でお召し上がりになれるのは、福岡市の「天神西通り店」
「キャナルシティ博多店」のみとなっております。

【なぜ重箱? 誕生秘話】

将来、海外進出するにあたり、世界の皆様に「日本のラーメン」であることを知っていただくために
“和のイメージ”として『重箱』が最適な形だと考えました。
味わう前に形を楽しみ、蓋を開ける瞬間に香りを楽しんでいただきたい…そんな想いも込められています。


【この斬新な形に日本でも海外でも大絶賛!!】

※「重箱どんぶり」に対して国内外よりお寄せいただいたご感想の一部をご紹介いたします。

・玉手箱のようで蓋を開けるのが楽しみ。
・目の前に出された時、インパクトがあって良い。
・丸いタイプは中国的だが、このモダンな形が、とても日本的で良い。
・重箱の方がmuch much better。
・味が凝縮されているようで一層美味しく感じる。
・蓋も付いていて、とても美しい。
 

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